黄木耳袋栽高产技术

黄木耳是著名的食药两用真菌，国际市场3万-4万美元/吨。但其自然产量极低，采用人工瓶（袋）栽培，适应性强，生长周期缩短，技术易掌握，投资小，收益大。 1、堆肥的选择和调配堆肥主要由木屑（松、樟、楠、桉木屑不超过30%）、棉壳、玉米芯制成。同时，农林食品工业副产品可作为辅助原料。参考配方如下： (1) 木屑配方(%) 木屑76 麸皮21 蔗糖1 碳酸钙0.5 菌蛋白1.5 pH 值5-6 (2) 棉籽壳配方(%) 棉籽壳72 玉米芯20 麸皮5.5 菌蛋白1.5石膏粉l pH值5-6 (3) 玉米芯配方(%) 玉米芯65 米糠30 菌蛋白2.5 石膏粉2.5 pH值上述各配方中天然可加菌添加剂l 包装。 2、堆肥的制作与杀菌首先，将各种原料按配方称量、混合。如果加了促生长剂，要等到和水混合均匀后再撒。水干料的比例为130-140:100。搅拌均匀后，以手指捏住水为宜，不要不满。原料混合后，即可装瓶或袋装。一般采用宽15-18厘米、长30-35厘米的罐装瓶或聚丙烯塑料袋。装料时，原则上粗料压紧，细料轻压。将物料填充至瓶口或袋口。将材料表面压平后，用小拇指粗细的锋利木头从上到下在材料中间夹一个洞，然后擦拭瓶口或袋口，并用棉花塞住插头。用牛皮纸包好；放入蒸压过的铝制容器中，在1.5千克平方米的压力下灭菌1小时，或用蒸土机常压灭菌8小时。 3、接种将灭菌后的瓶（袋）从涡旋器中取出，放入接种盒中，在无菌条件下进行接种。如果没有接种箱，也可以在无尘室内每立方米空间用10毫升甲醛混合，混合高锰酸钾5克熏蒸1小时接种，放上黄豆大小的菌块。瓶（袋）内的原料带有领口。接种后应将瓶（袋）口密封严密，进行培养管理。培养菌体时，瓶（袋）层叠多层。菌丝体在0-35C 下生长。在聚丙烯塑料袋中培养时，除用一两个环接种外，还可以用环在袋外打孔，多点接种。冲孔的数量和间距取决于料袋的体积。一般子孔径的直径为1.5-2厘米，深度为2-3厘米。接种后用胶带密封。 4、抽穗管理子实体在0-35均可生长。当菌丝吃掉物料的2/3或物料表面出现白色瘤状物或脑状胶状耳块时，轻轻揭开封口胶带或瓶口，促进菌丝向长耳块分化。为防止孔内的菌丝和菌体失水，在菌袋上盖一层消过毒的报纸，并经常喷水增湿。如有必要，可以在报纸上重新涂上薄膜。此时要注意逐渐加大通风；控制细菌的污染。如果有霉菌，及时向霉菌和周围堆肥30%的甲醛溶液。待子实体长出洞外，揭去盖子，增加喷水量和通风量，保持室内湿润清新。 10天左右，可长成亮橙黄色的金黄色耳朵，脑状肥大。五、采收采收最好在中午进行。是用刀从耳朵根部切下，不加原料，及时洗净晾干或风干，装袋出售。一般100公斤干料采收金穗60-80公斤，每公斤价格210-250元。 6、留茬穗后管理一次采收的瓶或袋，培养基中仍有养分。只要耳根结实，颜色呈亮黄色或纯白色，并能形成脑型，即可培育出金穗再生。采收第一批金穗后，及时检查，淘汰不能再生的瓶或袋，暂停喷水。一般3天后，耳根又开始鼓起，出现白色的小耳朵。此时可恢复正常喷水。 10天后，可以收获第二批金穗。有的可采收3-4次。七、《干金耳采购标准》（现行外贸公司标准） 一级：花大、肉厚、花形完整、完全干燥、无霉变、色泽均匀、色泽橙黄鲜艳、无杂质、无沉淀物、无碰伤耳和脚。 2级：花大，肉厚，色泽均匀，橙黄色鲜艳，花形完整，完全干燥，无霉变，无杂质和淤泥，略有耳廓。此外，还根据花的形状划分等级。一级耳塞直径在4厘米以上，二等品在3厘米以上。

草木灰在平菇栽培中的应用草木灰中含有丰富的钾、磷、钙、铁等元素，是平菇生长所必需的营养元素，能极大地促进平菇增产。例如，在堆肥中加入5%的草木灰，既能抑制杂菌，又能提高产量。例如，在出菇期间将4公斤草木灰用40升水浸泡，24小时后滤渣取汁，再用200升水稀释，喷洒在物料表面，牡蛎的制作蘑菇可以增加。每茬菇采收后，停水3-4天后，在菇料表面喷洒6%草木灰浸出液。由于营养液的补充，调节了堆肥的PH值，抑制了堆肥的酸化，有利于压扁。蘑菇的生长也可以增加产量。平菇若感染杂菌，从袋中取出菌管，平放在菇床（垄沟）上，管间距1厘米，盖上2厘米厚的干草和木灰。细菌在碱性培养基中不能生长，会因抑制而死亡，而平菇可以在碱性培养基中生长，大约10天后，可以长出更加旺盛的小蘑菇芽。平菇发生病虫害时，将蘑菇全部采收，用清水冲洗材料表面，或将菇筒的袋子取下浸泡在水中，然后擦干表层水分，整理在菇床上或晒床，盖上2厘米厚的草木灰。病虫害得到抑制，增产效果显着。